Matcha Geschenkset. Das Starter-Set mit zwei Dosen Ceremonial Matcha aus Uji.
Das Starter-Set zusammen mit zwei Dosen Signature Ceremonial Matcha aus Uji, zum Abo-Preis. Das ganze Ritual in einem Set, zum Verschenken oder für sich selbst.
Das Matcha Geschenkset enthält das ganze Ritual: Teeschale (Chawan), Bambusbesen (Chasen), Bambuslöffel (Chashaku) und zwei Dosen Signature Ceremonial Matcha aus Uji mit je 30 g.
Der Matcha stammt aus der ersten Pflückung, ist ein Single Cultivar Okumidori und wird in Japan im traditionellen Steinmühlenverfahren hergestellt. Die 60 g ergeben rund 30 Matcha-Shots oder Matcha Lattes.
Zum Verschenken oder für sich selbst.
- Inhalt
- Chawan (Teeschale), Chasen (Bambusbesen), Chashaku (Bambuslöffel)
- Matcha
- 2 × 30 g Signature Ceremonial Matcha, Uji, erste Pflückung
- Ergibt
- Rund 30 Matcha-Shots oder Matcha Lattes
- Versand
- Gratis in die ganze Schweiz
Häufige Fragen.
Was ist der Unterschied zwischen Ceremonial und Culinary Matcha?
Ceremonial Matcha (zeremonieller Matcha) stammt aus jungen Blättern der ersten Pflückung beschatteter Teegärten und ist zum puren Trinken gedacht: tiefgrün, seidig, mit viel Umami. Culinary Matcha stammt meist aus späteren Ernten, ist gelblicher und herber und eignet sich zum Backen und Kochen. Die Bezeichnung «Ceremonial» ist nicht geschützt, verlassen Sie sich darum auf Farbe, Feinheit und Geschmack.
Wie bereite ich Matcha richtig zu?
Am besten mit der Pasten-Methode: 2 g Matcha in eine vorgewärmte Schale sieben, mit 10 ml Wasser von 75 °C zu einer dicken Paste verrühren, 20–50 ml Wasser von 75 °C dazugiessen und mit dem Bambusbesen (Chasen) in W-Bewegungen schaumig schlagen. So entsteht ein Matcha-Shot ohne Klümpchen, pur zu trinken oder als Basis für einen Latte. Kochendes Wasser macht Matcha bitter.
Wie mache ich einen Matcha Latte?
Einen Matcha-Shot zubereiten (2 g Matcha, 30–60 ml Wasser von 75 °C, zuerst als Paste verrührt, dann schaumig geschlagen) und auf 125–250 ml Milch giessen, warm aufgeschäumt oder kalt auf Eis. Hafer- und Mandeldrink passen ebenfalls. Für einen feinen Latte lohnt sich Ceremonial Matcha: Er bleibt in der Milch leuchtend grün und schmeckt rund statt herb.
Wie lagere ich Matcha richtig?
Kühl, dunkel und luftdicht. Ungeöffnet hält Matcha mehrere Monate, am besten im Kühlschrank; vor dem Öffnen auf Raumtemperatur kommen lassen, damit sich kein Kondenswasser bildet. Geöffnet schmeckt er in den ersten vier Wochen am besten. Licht, Wärme und Luft nehmen ihm Farbe und Duft.