Signature Ceremonial Matcha aus Uji. Erste Pflückung, Single Cultivar Okumidori, 30 g.
Erste Pflückung, Single Cultivar Okumidori, 100 % Uji. Intensiver Matcha-Geschmack mit tiefem Umami, cremige Textur und leuchtendes Jadegrün, mit einem langen, weichen Nachklang. Ein Matcha für die Teezeremonie, pur als Usucha oder als ultra high-end Latte.
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- CHF 4830 g Signature Matcha gratis
- CHF 32 statt CHF 48 pro Lieferung
- Versand in der ganzen Schweiz gratis
- Hergestellt in Japan
- Starter-Set zum halben Preis dazu
- Niyu Loyaltyprogramm: CHF 16 pro Lieferung, ab CHF 48 gibt es 30 g gratis
- Jede Abo-Lieferung Ihrer Freunde bringt Ihnen CHF 8
- Rhythmus jederzeit änderbar
- Mindestens drei Lieferungen, danach jederzeit kündbar
- Gold-Mitgliedschaft bei Niyu Design inklusive
Erst probieren?
Die Probe mit 5 g ist gratis, Sie bezahlen nur CHF 2.50 Versand. Danach beginnt das Abo, wenn Sie nicht vorher kündigen.
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Zur gratis ProbeUnser Signature Ceremonial Matcha stammt zu 100 % aus Uji bei Kyoto, aus der ersten Pflückung im Frühling und ausschliesslich aus der Teesorte Okumidori. Er wird in Japan im traditionellen Steinmühlenverfahren hergestellt.
Für einen Usucha schlagen Sie 2 g Matcha mit 70 ml Wasser von 75 °C schaumig. Für einen Matcha Latte giessen Sie einen Matcha-Shot (2 g Matcha, 30–60 ml Wasser) auf 125–250 ml Milch, warm oder kalt auf Eis. In der Milch bleibt er leuchtend grün.
Im Matcha-Abo kostet er CHF 32 statt CHF 48 pro Lieferung, mit gratis Versand. Zu jeder Lieferung bekommen Sie CHF 16 Guthaben im Niyu Loyaltyprogramm geschenkt, ab CHF 48 gibt es 30 g Signature Matcha gratis dazu.
- Herkunft
- Uji, Kyoto (Japan)
- Ernte
- Erste Pflückung (Ichibancha)
- Sorte
- Single Cultivar Okumidori
- Qualität
- Ceremonial Grade
- Herstellung
- Hergestellt in Japan, traditionelles Steinmühlenverfahren
- Inhalt
- 30 g, einzeln in der Dose, im Abo im Beutel
- Ergibt
- Rund 15 Matcha-Shots oder Matcha Lattes mit je 2 g
- Zubereitung
- 2 g Matcha, 30–60 ml Wasser von 75 °C, zuerst als Paste verrühren
- Lagerung
- Kühl, dunkel und luftdicht; geöffnet in den ersten vier Wochen am besten
Häufige Fragen.
Wie funktioniert das Matcha-Abo?
Sie erhalten 30 g Signature Ceremonial Matcha im Beutel, alle 2 Wochen oder jeden Monat, für CHF 32 statt CHF 48 pro Lieferung, also 33 % günstiger, mit gratis Versand. Zu jeder Lieferung bekommen Sie CHF 16 Guthaben im Niyu Loyaltyprogramm geschenkt. Die Mindestlaufzeit beträgt drei Lieferungen, danach kündigen Sie jederzeit in Ihrem Konto. Den Rhythmus ändern Sie jederzeit.
Was ist das Niyu Loyaltyprogramm?
Im Matcha-Abo bekommen Sie zu jeder bezahlten Lieferung CHF 16 Guthaben geschenkt, und CHF 8 für jede bezahlte Abo-Lieferung von Freunden, die Sie mit Ihrem persönlichen Link aus dem Konto eingeladen haben. Ab CHF 48 erhalten Sie 30 g Signature Ceremonial Matcha gratis, als zusätzlichen Beutel zu einer Lieferung. Mit dem Einlösen beginnt eine neue Mindestlaufzeit von drei Lieferungen. Guthaben gibt es nur mit aktivem Abo, nicht in bar, und es verfällt, wenn das Abo endet.
Was ist der Unterschied zwischen Ceremonial und Culinary Matcha?
Ceremonial Matcha (zeremonieller Matcha) stammt aus jungen Blättern der ersten Pflückung beschatteter Teegärten und ist zum puren Trinken gedacht: tiefgrün, seidig, mit viel Umami. Culinary Matcha stammt meist aus späteren Ernten, ist gelblicher und herber und eignet sich zum Backen und Kochen. Die Bezeichnung «Ceremonial» ist nicht geschützt, verlassen Sie sich darum auf Farbe, Feinheit und Geschmack.
Was bedeuten Uji, erste Pflückung und Okumidori?
Uji bei Kyoto ist seit Jahrhunderten eines der bedeutendsten Teegebiete Japans und die Heimat des Matcha der Teezeremonie. Die erste Pflückung (Ichibancha) ist die erste Ernte im Frühling, mit den zartesten Blättern und dem meisten Umami. Okumidori ist eine Teesorte mit tiefem Grün und rundem, mildem Geschmack. Single Cultivar heisst: nur diese eine Sorte, ohne Mischung.
Schmeckt Matcha bitter?
Guter Ceremonial Matcha schmeckt nicht bitter, sondern rund und cremig, mit tiefem Umami und einem langen, weichen Nachklang. Bitterkeit kommt meist von zu heissem Wasser (über 80 °C), zu viel Pulver oder einfacher Qualität aus späteren Ernten.
Wie bereite ich Matcha richtig zu?
Am besten mit der Pasten-Methode: 2 g Matcha in eine vorgewärmte Schale sieben, mit 10 ml Wasser von 75 °C zu einer dicken Paste verrühren, 20–50 ml Wasser von 75 °C dazugiessen und mit dem Bambusbesen (Chasen) in W-Bewegungen schaumig schlagen. So entsteht ein Matcha-Shot ohne Klümpchen, pur zu trinken oder als Basis für einen Latte. Kochendes Wasser macht Matcha bitter.
Wie lange reicht 30 g Matcha?
30 g ergeben rund 15 Matcha-Shots oder Matcha Lattes mit je 2 g. Wer täglich trinkt, wählt im Abo die Lieferung alle 2 Wochen, wer ab und an trinkt, jeden Monat.
Wie lagere ich Matcha richtig?
Kühl, dunkel und luftdicht. Ungeöffnet hält Matcha mehrere Monate, am besten im Kühlschrank; vor dem Öffnen auf Raumtemperatur kommen lassen, damit sich kein Kondenswasser bildet. Geöffnet schmeckt er in den ersten vier Wochen am besten. Licht, Wärme und Luft nehmen ihm Farbe und Duft.